Mecklenburger

Mecklenburger Dunkles Weißbier ist ein typisch “Dunkel Weißbier“ nach bayrischer Art. Es ist obergärig und wird traditionell nur mit feinstem Weizenmalz, Gerstenmalz und Karamellmalz gebraut. Das typische dunkle Weizenaroma, das sich durch einen hohen Gehalt an Estern, Alkoholen und speziellen phenolischen Verbindungen auszeichnet, ist vorhanden. Das Bier ist dunkel bernsteinfarben und unfiltriert. Die Trübung ist ein Qualitätsmerkmal und besteht aus Proteinen und Hefe.