Natürliche Alternative
Malzextrakt ist eine natürliche Alternative zu Aromen und Farbstoffen in einer Vielzahl von Lebensmitteln. Neben dem Geschmack können unsere Produkte beispielsweise Brot eine bessere Struktur und Haltbarkeit verleihen – und das alles auf der Basis natürlicher Zutaten.
Harboe ist einer der führenden Hersteller von Malzextrakt in Europa. Wir liefern seit mehr als 60 Jahren Malzextrakt an die europäische Lebensmittelindustrie.
Zu unseren Kunden gehören die größten Bäckereien Europas, Hersteller von Schokolade und Frühstücksprodukten. Unsere Zutaten auf Malzbasis werden unter unserer internationalen Marke Barlex verkauft.
Von Wissenschaft und Technologie zu neuen aufregenden Produkten
Die Verbraucher von heute wollen Lebensmittel, die gesund und nachhaltig sind, gut schmecken und lange frisch und schmackhaft bleiben. Deshalb entwickeln wir unsere Zutaten ständig weiter, damit wir dieser Nachfrage gerecht werden und in Zukunft noch bessere und gesündere Lebensmittel herstellen können.
Unsere Produktentwicklung wird von einem Team talentierter Spezialisten und Produktentwickler geleitet, die ihr ganzes Wissen und ihre ganze Erfahrung einsetzen, um die neuesten Theorien und technologischen Lösungen in neue, aufregende Produkte umzusetzen. Unsere Entwicklung erfolgt in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden, so dass wir die richtigen Lösungen erhalten.
Wir testen alle neuen Zutaten – sowohl vor Ort beim Kunden in dessen Produktionsanlagen als auch in unserer eigenen Versuchsbäckerei, wo wir Workshops mit unseren Kunden durchführen und neue Rezepte und Techniken ausprobieren.
Beratung und Probebacken
Unser Entwicklungsteam hat eine vertrauensvolle Beziehung, wenn es darum geht, neue Zutaten effektiv in die Wertschöpfungskette des einzelnen Kunden zu implementieren. Unser Team arbeitet u. a. eng mit der Bakeoff-Industrie zusammen.
In Skælskør haben wir eine hochmoderne Versuchsbäckerei eingerichtet, in der wir Workshops und Seminare mit unseren Kunden durchführen und in der Zutaten und Rezepte mit Malzextrakt getestet und im Brot verkostet werden.